Receta pulpo seco: si estás buscando alternativas al pulpo á feira, debes prestar atención a la siguiente receta que te recomendamos.
Seguro que en alguna ocasión has escuchado hablar sobre gente que ve en la playa pulpos al aire secándose. Esta es una estampa muy característica en localidades españolas como las de Andalucía.
En ellas es habitual que los restaurantes elaboren de forma artesanal el pulpo, en una receta conocida como pulpo seco . Su elaboración es muy sencilla.
- Ingredientes para hacer el mejor pulpo seco
- Paso a paso: cómo preparar pulpo seco
- Trucos y consejos para preparar pulpo seco
Desde Pulperías Aurora te contamos todo lo que debes saber sobre esta peculiar receta, desde los ingredientes al paso a paso; así como algunos trucos para triunfar con este plato de pulpo seco.
Ingredientes para hacer el mejor pulpo seco
El ingrediente clave para hacer pulpo seco es el pulpo secado. Para ello, conviene secar el pulpo por lo menos durante un par de horas antes de empezar a elaborar esta receta.
Una vez listo el pulpo, solo necesitarás un chorrito de aceite para dorarlo en una sartén. Puedes echarle ajo o pimienta al gusto o bien acompañarlo con patatas o ensalada.
Paso a paso: cómo preparar pulpo seco
Este es el paso a paso que debes seguir para preparar esta receta de pulpo seco:
- Secar el pulpo durante, por lo menos, un par de horas antes de realizar esta receta.
- Cortar las patas del pulpo ya secado y dorarlas en una sartén con un poquito de aceite.
- Cortar las patas en rodajas y servirlas al gusto con un poquito de sal, ajo o pimienta al gusto.
- Puedes acompañar el pulpo con patatas, col o ensalada. Todo dependerá de tus preferencias.
Como ves, se trata de una receta muy sencilla que apenas te llevará unos minutos si ya tienes seco el pulpo.
Trucos y consejos para preparar pulpo seco
Uno de los trucos más importantes para preparar pulpo seco es el proceso de secado. Es imprescindible lavar bien el pulpo antes de dejarlo secar, para eliminar todos los restos de arena que pueda tener.
Lo ideal es tenderlo al sol y recogerlo al atardecer para que no coja humedad. En cuanto a su consumo, se recomienda comerlo caliente ya que es mucho más sabroso.
Si quieres triunfar con esta receta, te recomendamos que prepares el pulpo acompañado de patatas o ensalada. Ahora que estás al tanto de esta receta, ¿a qué esperas para probarla?
