¿Alguna vez has hecho pulpo con queso gratinado San Simón? Si este no es el caso, desde Pulperías Aurora te contamos cómo prepararlo.
Esta es una de las recetas más populares de nuestro restaurante en Lugo. Como sabes, el pulpo es un producto muy versátil que puede dar lugar a platos de lo más interesantes.
Si eres de los que les gusta innovar en la cocina, presta atención al paso a paso para hacer pulpo con queso gratinado San Simón.
- Ingredientes para hacer pulpo con queso gratinado San Simón
- Receta paso a paso de pulpo con queso gratinado San Simón
- Con qué acompañar el pulpo con queso gratinado San Simón
Ingredientes para hacer pulpo con queso gratinado San Simón
Estos son los ingredientes que se necesitan para hacer pulpo con queso gratinado San Simón:
- 1 pulpo
- 3 patatas medianas
- Sal y pimentón dulce y/o picante
- Aceite de oliva
- Entre 70-90 gramos de queso San Simón
Como ves, son ingredientes que no tendrás mucho problema para reunir, pues el único poco habitual a la hora de preparar pulpo es el queso.
Receta paso a paso de pulpo con queso gratinado San Simón
Una vez reunidos los ingredientes, estos son los pasos que debes seguir para preparar pulpo con queso gratinado San Simón:
- Primero tenemos que lavar el pulpo para poder cocerlo.
- A continuación, tenemos que cocer el pulpo. Otra opción puede ser optar por el pulpo ya cocido.
- Mientras el pulpo se cuece, podemos ir precalentando el horno.
- Cuando el pulpo esté bien cocido, lo cortamos en rodajas al gusto.
- En una fuente para horno, colocamos las rodajas de pulpo, con sal, un chorro de aceite y el queso por encima.
- Hornear durante unos 3 minutos aproximadamente para que el queso se funda por completo.
- Sacar del horno y espolvorear pimentón dulce y/o picante al gusto.
- Si queremos, podemos añadir o no las patatas. (Es opcional).
Esta receta es perfecta para ofrecer de entrante o, si hacemos raciones más copiosas, como primer o segundo plato.
Con qué acompañar el pulpo con queso gratinado San Simón
Esta receta de pulpo con queso gratinado San Simón puede acompañarse con patatas, otras salsas, arroz o ensalada.
Cualquier guarnición puede ser perfecta para complementar a esta receta. Todo dependerá de tus preferencias o del tipo de comida que quieras hacer.
Ahora que estás al tanto de todo lo que debes saber, ¿a qué esperas para hacer pulpo con queso gratinado?